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黄鱼烧豆腐的做法味道佳营养丰富

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来源: 作者: 2019-06-08 21:02:03

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黄鱼肉质鲜嫩,营养价值极高,做法多,很多人都爱吃。下面介绍下黄鱼烧豆腐的做法,据说这是一道江浙一带的汉族传统名菜哦,赶紧来学学:

首先来看下黄鱼烧豆腐的做法:

材料:

黄鱼,豆腐,油,盐,葱,姜,蒜,酱油,糖,醋,料酒,花椒,辣椒等

步骤:

1.将黄鱼清洗干净后,撒入盐、花椒、 料酒腌制20分钟

2.豆腐切成小块。

3.腌制好的黄鱼表面裹上蛋液。

4.锅中注入贝鲁奇橄榄油。

5.烧热,下入黄鱼煎炸至两面金黄。

6.把鱼推向锅的一测,另一处爆香葱姜蒜 八角 辣椒 ,

7.烹入醋 加入酱油 糖 。

8.倒入清水没过鱼。

9.加入豆腐,加入一点盐调味。

10.大火烧开,转中火,烧制汤汁浓缩即可。

以上主要介绍了黄鱼烧豆腐的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于黄鱼的小知识。

黄鱼的功效与作用

黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。

黄鱼的制作技巧

1.黄鱼的肉质鲜嫩,适合清蒸,如果用油煎的话,油量需多一些,以免将黄鱼肉煎散,煎的时间也不宜过长;

2.烧黄鱼时,揭去头皮,就可除去异味。

以上就是关于:黄鱼烧豆腐的做法 味道佳营养丰富的分享,希望对你有帮助。

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